إذا كنت ترغب في بناء مهنة ناجحة في مجال الخدمات الغذائية في كندا ، فأنت بحاجة إلى أوراق الاعتماد المناسبة. وهذا يعني الحصول على شهادة معالج الطعام الخاص بك. 

التدريب المهني على سلامة الأغذية ليس إلزاميا فقط لأي شخص يعمل مع الطعام ، بل هو أيضا وسيلة لجذب الانتباه في هذا القطاع التنافسي - تعزيز سيرتك الذاتية ، وإظهار التزامك ، وتوسيع مجموعة مهاراتك. أن تصبح معالجا معتمدا للطعام هو الخطوة الأولى في رحلتك المهنية ، واستثمارا في أهدافك المستقبلية.

ومع ذلك ، إذا كنت جديدا في الصناعة ، فقد يكون من المخيف معرفة التدريب المناسب لك. يعد الحصول على شهادة معالج الطعام في كندا أمرا سهلا ، ولكن كيف تعرف ما إذا كنت قد حصلت على الشهادة الصحيحة ، وكم من الوقت تستمر ، وماذا يعني بالضبط التعامل الآمن مع الطعام؟

لديك أسئلة ، خبراء سلامة الأغذية لدينا لديهم الإجابات. تابع القراءة للحصول على دليلنا الكامل لشهادة معالج الطعام الذي نقوم فيه بتفصيل ما يحتاجه متداولو الطعام بالضبط للبقاء متوافقين ، وإزالة الغموض عن نظام شهادة معالج الطعام.

كم من الوقت يستغرق الحصول على شهادة مناولة الطعام؟

ذلك يعتمد على الدورة والجدول الزمني الخاص بك! يتم تسليم شهادة مناولة الأغذية المعترف بها وطنيا ، إدارة سلامة الأغذية ، بالكامل عبر الإنترنت وموجهة ذاتيا حتى تتمكن من تجاوزها بالسرعة التي تناسبك. تتكون الدورة من 16 وحدة تدريبية وتستغرق حوالي 8 ساعات لإكمالها ، بما في ذلك الاختبار النهائي. 

ما هي مدة شهادة معالج الطعام؟

مثل معظم شهادات مناولي الأغذية ، تستمر شهادة إدارة سلامة الأغذية لمدة 5 سنوات من تاريخ الإصدار. يمكن أن يختلف معيار الصناعة هذا ، لذا من المهم التحقق مرة أخرى. 

كيف يمكنني تجديد شهادة مناولة الطعام الخاصة بي؟

سيتعين عليك إعادة الدورة التدريبية عندما تريد تجديد شهادة مناولة الطعام الخاصة بك. هذا لضمان حفاظ مناولي الأغذية على مهاراتهم حادة ومواكبة معايير سلامة الأغذية الحالية. تتم مراجعة دورة إدارة سلامة الأغذية بانتظام لدمج المعلومات الأكثر صلة ، بما يتماشى مع اللوائح الفيدرالية والإقليمية الحالية. 

كيف تحصل على شهادة معالج الطعام في كندا؟

هناك الكثير من الدورات التدريبية المتاحة لسلامة الأغذية ، ولكن كن انتقائيا عند اختيار مزودك. ستقدم العديد من الشركات شهادة سريعة وسهلة ، ولكن إذا كانت تبدو جيدة جدا لدرجة يصعب تصديقها ، فعادة ما تكون كذلك. ابحث عن مزود يتمتع بسمعة راسخة في السوق الكندية ، وخبرة في هذا القطاع ، ومواد تدريبية عالية الجودة.

تساعد FoodSafetyMarket مناولي الأغذية الكنديين في الحصول على شهاداتهم منذ ما يقرب من 30 عاما. هناك سبب يجعل دورتنا تتمتع بمعدل نجاح 98٪ - نحن نقدم التدريب الذي طوره نفس خبراء سلامة الأغذية الذين ساعدوا في كتابة المعايير التي لا تزال سارية حتى اليوم. تعرف دورة شهادة معالج الطعام عبر الإنترنت بأنها الأفضل في مجال الأعمال التجارية ، ولا يستخدمها فقط متداولو الطعام الفرديون ولكن أيضا الامتيازات الوطنية بما في ذلك Wendy's و Swiss Chalet و Pizza Pizza لتدريب موظفيها.

يعرف معظم الناس أنك بحاجة إلى تدريب على السلامة للعمل في شركة خدمات غذائية مثل مطعم أو محل بقالة ، ولكن ليس من الواضح دائما عندما لا تكون وظيفتك أو مهنتك مرتبطة بالطعام بشكل مباشر. 

القاعدة الأساسية الجيدة هي افتراض أنك بحاجة إلى شهادة معالج طعام في أي وقت تقوم فيه بإعداد الطعام أو تقديمه. وسيشمل ذلك ما يلي:

• PSWs أو غيرها من مهن التمريض حيث تقوم بإعداد أو توصيل وجبات الطعام
• المتطوعون الذين يتعاملون مع الطعام في المنظمات القائمة على الطعام مثل الوجبات على عجلات أو بنوك الطعام
• أولئك الذين يساعدون في المناسبات المجتمعية حيث يتم تقديم الطعام مثل أسواق المزارعين وعشاء الكنيسة ووجبات النادي
• الموظفون الذين يعملون في مرافق الطعام في مؤسسات مثل المدارس أو الكليات
• شركات التموين 
  
  

في كندا ، يمكن أن تتعقد سلامة الأغذية مع كل من اللوائح الفيدرالية والإقليمية المتعلقة بالتعامل الآمن مع الأغذية. نحن نجعل الأمر سهلا لطلابنا - جميع دورات شهادات مناولة الطعام عبر الإنترنت والمواد التدريبية تلبي وتتجاوز متطلبات اللوائح الفيدرالية والإقليمية والبلدية.

في الواقع ، يتم ترجمة دورة إدارة سلامة الأغذية الخاصة بنا إلى منطقتك ، لذا إذا أخذت دورتك في تورنتو ، فستحصل على معلومات سلامة الأغذية الخاصة بأونتاريو وإذا كنت تدرس في وينيبيغ ، فستحصل على معلومات حول لوائح مانيتوبا.

المتطلبات الفيدرالية لسلامة الأغذية

على المستوى الوطني ، هناك تشريع واحد فقط يؤثر على متداولي الأغذية - لوائح الغذاء الآمن للكنديين التي دخلت حيز التنفيذ في عام 2019. 

تغطي هذه كيفية التعامل مع منتجات الألبان والبيض والفواكه والخضروات الطازجة والترخيص والتحكيم والمزيد. تتحمل شركات الخدمات الغذائية ومتداولو الطعام الخاضعون لهذه اللوائح مسؤولية ضمان إعداد جميع الأطعمة والتعامل معها وتخزينها بأمان ، لذا من الجيد أن تتعرف على هذه اللوائح إذا كنت تفكر في مهنة معالج الطعام. 

متطلبات سلامة الأغذية الإقليمية

في حين أنهم جميعا يتبعون نفس المبادئ الأساسية ، فإن لكل مقاطعة قواعدها الخاصة حول سلامة الأغذية:

أونتاريو 

تتطلب لائحة أماكن الطعام في أونتاريو أن يكون لدى جميع شركات الخدمات الغذائية معالج طعام معتمد واحد على الأقل في أماكن العمل خلال كل ساعة عمل. يمكن أن يؤدي عدم وجود معالج طعام معتمد في أماكن العمل إلى غرامات من مفتش الصحة العامة. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في أونتاريو هنا.

كيبيك

قانون المنتجات الغذائية هو اللائحة الرئيسية الوحيدة لسلامة الأغذية في كيبيك ينص القانون على أن الشخص المسؤول عن نظافة وسلامة المنتجات الغذائية في الأعمال التجارية يجب أن يضمن أيضا أن موظفا واحدا على الأقل يحمل شهادة تدريب سارية المفعول لمناولة الأغذية أو شهادة تدريب مدير مؤسسة غذائية يجب أن يكون في أماكن العمل خلال جميع ساعات العمل. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في كيبيك هنا.

كولومبيا البريطانية

كما هو الحال مع المقاطعات الأخرى ، تتطلب جميع المطاعم في كولومبيا البريطانية موظفا حاصلا على شهادة معالج الطعام في أماكن العمل خلال جميع ساعات العمل. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في كولومبيا البريطانية هنا.

ألبيرتا 

تنص لائحة الأغذية في ألبرتا على ضرورة أن يكون لدى جميع المطاعم وشركات الخدمات الغذائية الأخرى موظف واحد على الأقل حاصل على شهادة سلامة الأغذية ، مثل شهادة معالج الطعام في ألبرتا ، عندما يكون ستة أو أكثر من مناولي الطعام (بما في ذلك الخوادم) في أماكن العمل. 

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتلقى جميع الموظفين المشاركين في العمليات الغذائية والذين لديهم اتصال مباشر بالأغذية التدريب والتعليم لنظافة الأغذية ، وأن جميع المديرين والمشرفين وبدلائهم المعينين يجب أن يتلقوا برامج تعليمية إلزامية بناء على مستوى مخاطر سلامة الأغذية في مؤسستهم. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في ألبرتا هنا.

مانيتوبا

لا يجوز لأي شخص تشغيل مؤسسة خدمات غذائية في مانيتوبا دون إكمال برنامج تدريب معالج الطعام المعتمد بنجاح للحصول على شهادة مناولة الطعام في مانيتوبا ، وأنه عندما يكون هناك خمسة أو أكثر من مناولي الطعام في المبنى في أي وقت ، يجب أن يكون معالج طعام معتمد واحد على الأقل حاضرا خلال جميع ساعات العمل. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في مانيتوبا هنا.

ساسكاتشوان

مثل العديد من المقاطعات الأخرى ، تتطلب لوائح سلامة الأغذية في ساسكاتشوان أن يكون لدى جميع المطاعم ومؤسسات خدمات الطعام معالج طعام معتمد واحد على الأقل في أماكن العمل في جميع الأوقات. كما أنها تتطلب من مشغلي الأغذية التأكد من تدريب الموظفين بشكل كاف على التعامل مع الطعام بأمان ، مع توصية قوية بإعادة اعتماد مناولي الطعام كل خمس سنوات. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في ساسكاتشوان هنا.

نيو برونزويك

اعتبارا من 1 يوليو 2012 ، تتطلب لائحة أماكن الطعام أن تضمن جميع أماكن الطعام من الفئة 4 في نيو برونزويك وجود شخص واحد على الأقل حاصل على شهادة معالج الطعام في أماكن العمل في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام. تنص اللائحة أيضا على أنه يجب على المرخص لهم الذين يديرون مباني غذائية من الفئة 4 التأكد من أن المديرين يحملون شهادة تؤكد إكمالهم لبرنامج تدريب متداولي الطعام. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في نيو برونزويك هنا.

نوفا سكوشيا

وفقا للوائح سلامة الأغذية في نوفا سكوشا ، يجب على مشغلي الأغذية إكمال برنامج التدريب على نظافة الأغذية بنجاح والتأكد من أنه عند غيابهم عن المؤسسة ، يوجد موظف حاصل على شهادة تدريب على نظافة الأغذية في جميع الأوقات. يجب تدريب أولئك الذين يتعاملون مع الطعام أو على الأقل تعليمهم في مجال نظافة الأغذية إلى مستوى مناسب. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في نوفا سكوشا هنا.

بي

كما هو مذكور في لوائح المباني الغذائية في جزيرة الأمير إدوارد ، يتعين على جميع حاملي تراخيص المباني الغذائية إكمال برنامج التدريب على نظافة الأغذية بنجاح. عند الغياب عن أماكن الطعام ، يجب عليهم التأكد من وجود معالج طعام معتمد واحد على الأقل في المبنى عند إعداد الطعام أو معالجته. من المتوقع أن يجدد متداولو الأغذية شهاداتهم مرة واحدة على الأقل كل خمس سنوات. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في جزيرة الأمير إدوارد هنا.

نيوفاوندلاند

يجب على مشغلي الأغذية في نيوفاوندلاند التأكد من وجود معالج طعام معتمد واحد على الأقل في المبنى خلال كل ساعة يتم تشغيلها. يجب أن تكون الشهادة حديثة وتظهر الانتهاء بنجاح من دورة سلامة الأغذية المعتمدة. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في نيوفاوندلاند هنا.

الأقاليم الشمالية الغربية

يجب على جميع مشغلي المؤسسات الغذائية الدائمة في الأقاليم الشمالية الغربية إكمال برنامج سلامة الأغذية بنجاح والتأكد من وجود معالج أغذية معتمد واحد على الأقل في المؤسسة خلال كل ساعة من ساعات عملها. يجب على مشغل الأغذية أيضا تدريب الموظفين على التعامل الآمن والصحي مع الأغذية. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في NWT هنا.

يوكون

وفقا لقانون بيع الأغذية بالتجزئة والخدمات الغذائية في يوكون ، يجب تدريب الموظفين الذين يتعاملون مباشرة مع الطعام أو لديهم معرفة بالنظافة الغذائية المناسبة إلى مستوى مناسب للواجبات التي يؤدونها. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في يوكون هنا.

نونافوت

لا توجد إرشادات محددة حول شهادة مناولي الأغذية في قانون الصحة العامة في نونافوت ، ولكن يجب على مؤسسات الخدمات الغذائية التأكد من استعداد الموظفين للتعامل مع الطعام بأمان ، والتخفيف من مخاطر تلوث الأغذية والأمراض المنقولة بالغذاء. تعرف على المزيد حول لوائح سلامة الأغذية في نونافوت هنا.

تعمل FoodSafetyMarket مع شركات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء البلاد لضمان حصول موظفيها على أفضل تدريب لمناولي الطعام في الصناعة. نحن نجعل تدريب الموظفين سهلا من خلال نظام إدارة التعلم الذي يمكن تخصيصه مع العلامة التجارية وعنوان URL الخاص بكل شركة ، مما يوفر للمؤسسات بوابة تعليمية مخصصة يمكن للموظفين من خلالها تسجيل الدخول بسهولة والحصول على شهادة معالج الطعام الخاصة بهم. 

نحن فخورون بالعمل مع بعض أكبر المشغلين في كندا ، مثل Wendy's و McDonald's لتقديم تدريب مستهدف يلبي معاييرهم العالية لمراقبة الجودة والنظافة. 

احصل على شهادة معالج الطعام من خبراء سلامة الأغذية

كانت FoodSafetyMarket واحدة من أوائل الشركات التي تقدم شهادة مناولة الطعام الكندية ، منذ ما يقرب من ثلاثة عقود. منذ ذلك الحين ، قمنا ببناء سمعة طيبة من حيث الجودة والموثوقية وخدمة العملاء الاستثنائية. 

عندما تتعلم معنا ، فأنت تدرس دورة تدريبية أنشأها خبراء ولكن يمكن للجميع الوصول إليها من خلال صور جذابة ومواد تدريبية داعمة ودروس سهلة الهضم. تتوفر أيضا دورة شهادة معالج الطعام عبر الإنترنت باللغات البنجابية والفرنسية والعربية والصينية حتى يتمكن الطلاب من التعلم بلغتهم الخاصة.

لمزيد من المعلومات حول شهادة إدارة سلامة الأغذية (MFS) أو أي من دوراتنا الشاملة لسلامة الأغذية ومهارات العمل ، قم بزيارة كتالوج الدورات التدريبية أو تواصل مع فريقنا اليوم!