لوائح سلامة الأغذية في نونافوت

يتم تشريع سلامة الأغذية في نونافوت بموجب قانون الصحة العامة في الإقليم. من المتوقع أن تتبع جميع المطاعم ومؤسسات الخدمات الغذائية وشركات الأغذية داخل الإقليم لوائح سلامة الأغذية التي حددها القانون ، فضلا عن المعايير الفيدرالية لسلامة الأغذية. 

يمكن أن يواجه الأفراد والشركات الذين يتبين أنهم ينتهكون قانون الصحة العامة في نونافوت غرامات كبيرة تصل إلى 100,000 دولار للأفراد الذين يكررون ارتكاب الجرائم وما يصل إلى 1,000,000 دولار للشركات المخالفة المتكررة ، وإغلاق الأعمال الإلزامي ، وضربات كبيرة للسمعة الشخصية والمهنية.  

لوائح سلامة الأغذية في نونافوت 

نظرا لأن قانون الصحة العامة هو التشريع الرسمي الوحيد لسلامة الأغذية في الإقليم ، فإن نونافوت هي واحدة من الأقاليم أو المقاطعات الوحيدة في كندا التي لا توجد بها لوائح محددة لإنشاء الأغذية. اللائحة التي من المتوقع أن تلتزم بها جميع شركات الأغذية في نونافوت هي: 

• قانون الصحة العامة 

والغرض من قانون الصحة العامة هو رفع مستوى الصحة والرفاه في نونافوت عن طريق اتخاذ تدابير الصحة العامة وتعزيز السياسات والعمليات والأنشطة والسلوكيات التي تسمح للمواطنين بزيادة السيطرة على صحتهم وتحسينها. ويحدد القانون واجبات أخصائيي الرعاية الصحية في الإبلاغ عن المخاطر الصحية المحتملة، مما يمنح موظفي الصحة سلطة رصد المخاطر المتعلقة بالمخاطر الصحية ومراجعتها وإجراء تقييمات لها. 

وينص القانون على أنه يمكن للمفتشين دخول أي مكان وتفتيش أي شيء إذا اعتقد موظف الصحة لأسباب معقولة أن جريمة قد وقعت. أثناء عمليات التفتيش ، يمكن للمفتشين فحص أي شيء ، وأخذ عينات من المواد أو السوائل أو الغازات أو الحيوانات ، وإجراء تسجيلات صوتية وصور وفيديو ، ومصادرة أي شيء قد يوفر دليلا لغرض ضمان الامتثال. يمكن للمفتشين أن يأمروا بتدمير المخاطر الصحية المحتملة ، والأمر بوقف العمليات ، وإصدار الغرامات. 

قانون الصحة العامة 

ينطبق قانون الصحة العامة على جميع الأعمال التجارية في نونافوت التي توزع أو تبيع أو تقدم الأغذية للجمهور ، أو تصنع أو تستورد أو تعالج أو تعد أو تعبئ أو تخزن أو تتعامل مع أو تنقل أو توزع أو تبيع أو تقدم الطعام لتقديمه أو بيعه للجمهور أو في مؤسسة أو معسكر. يجب على هذه الشركات التأكد من تقديم الطعام الآمن للاستهلاك البشري فقط للجمهور. 

يتوقع من مشغلي الأغذية ضمان السلامة الكاملة للأغذية من خلال العمل دائما بطريقة نظيفة وصحية ، والحفاظ على المباني والمركبات في ظل ظروف نظيفة وصحية ، واتخاذ تدابير معقولة لمنع تلوث الأغذية ، واتخاذ تدابير معقولة لحماية الجمهور من المخاطر الصحية المتعلقة بالأغذية.  

توصيات لتقديم الطعام الريفي في نونافوت 

من أجل مساعدة المرافق الممولة من الحكومة والبرامج المجتمعية التي تخدم الأغذية الريفية في نونافوت ، تم وضع مبادئ توجيهية لسلامة الأغذية حول كيفية التعامل مع الأغذية الريفية وتقديمها بشكل صحيح. تغطي هذه المبادئ التوجيهية كل شيء بدءا من استلام الأغذية القطرية وتفتيشها بأمان إلى التعبئة الآمنة ووضع العلامات والتخزين والتحضير والتقديم الآمن لأنواع معينة من أغذية البلد. لقراءة المزيد حول توصيات الغذاء القطري في نونافيت ، انظر:  

• تقديم طعام البلد في المرافق والبرامج المجتمعية التي تمولها الحكومة 

متطلبات شهادة معالج الطعام نونافوت 

على الرغم من عدم وجود إرشادات محددة حول شهادة مناولة الأغذية في قانون الصحة العامة في نونافوت ، فإن هذا لا يعني أن مؤسسات الخدمات الغذائية لا ينبغي أن تعمل للحصول على شهادة الموظفين. تضمن شهادة معالج الطعام أن موظفيك مستعدون بشكل أفضل للتعامل مع الطعام بأمان ، مما يخفف من مخاطر تلوث الطعام والأمراض المنقولة بالغذاء ويسمح لموظفيك بالعمل بثقة أكبر. 

بالنسبة لشركات الأغذية في نونافوت التي تبحث عن حل سهل ومريح لشهادة مناولة الأغذية ، لا تنظر إلى أبعد من إدارة سلامة الأغذية ، برنامج التدريب على شهادة سلامة الأغذية عبر الإنترنت. تتميز إدارة سلامة الأغذية بدراسات حالة وسيناريوهات قابلة للتخصيص بالكامل تقدم نظرة جذابة على عالم سلامة الأغذية في أجزاء مختلفة من قطاع الخدمات الغذائية ، وعناصر مرئية تتجاوز حواجز اللغة ، ونموذج تسليم مرن يسمح للمتعلمين بأخذ البرنامج بالسرعة التي تناسبهم. في نهاية برنامجنا التدريبي على مناولي الطعام عبر الإنترنت ، سيكون معالجو الطعام أكثر وعيا بسلامة الأغذية من قبل ، وعلى استعداد للتعامل مع أي موقف قد ينشأ في مكان العمل. 

لمعرفة المزيد حول كيفيمكن لسوق سلامة الأغذية أن يجعل عملك متوافقا مع لوائح المقاطعات ، تعرف على حلولنا التدريبية للشركات ومناولي الأغذية الفرديين.